

材料:红枣:150克;核桃仁:100克;糯米粉:200克;细砂糖:适量;清水:适量
步骤:
1. 准备红枣和核桃仁:将红枣去核切碎成末备用。将核桃仁用刀切碎或者搅拌成粗粉备用。
2. 制作糕糊:将糯米粉和适量的清水混合均匀,搅拌至没有颗粒并形成稠密的糊状。
3. 混合材料:将切碎的红枣末和核桃仁粉加入糯米粉糊中,搅拌均匀至混合。
4. 蒸煮:准备一个蒸锅或蒸笼,铺上湿润的纱布或者油纸,将混合好的糕糊倒入锅中,用小火蒸煮约40-50分钟,直到熟透。
5. 出锅:蒸好后取出,待稍凉后切成块状或方形小块,即可食用。
香辣鱿鱼花
食材:鱿鱼250克、香油1茶匙、鲜酱油2汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒2汤匙、生姜10克、熟白芝麻适量
做法:
1、泡发好的鱿鱼洗净
2、用花刀的方式切成片
3、碗中加入一汤匙豆瓣酱,4汤水清水,2汤匙鲜酱油,和一茶匙白糖拌匀,准备生姜片和白芝麻
4、锅内倒入清水下入生姜片煮开
5、把切好的鱿鱼片倒入沸水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起
6、另起锅倒入调好料汁,加入一茶匙香油烧开
7、再把鱿鱼倒入烧至片刻即可出锅
8、盛入碗中撒上白芝麻即可享用
清蒸山药肉丸
准备食材:山药块、瘦肉末、姜末、盐、生抽。
做法步骤:
1、将山药块蒸熟,将瘦肉末和姜末混合,加入盐和生抽搅拌均匀。
2、在蒸锅中,将蒸熟的山药块放在底部,然后将混合好的肉丸均匀放在山药上。
3、大火蒸15分钟,即可。
爆炒腰花
准备食材:猪腰子4个,青椒、红椒、淀粉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、食用油
具体做法:
1.将猪腰子对半剖开,去除白色的筋膜,打十字花刀,切成小块,加白醋抓拌均匀后,用清水浸泡片刻,去除血水和异味,用料酒腌制片刻。青椒和红椒切成小块,切葱、姜、蒜末备好。
2.热锅中加入食用油,加入葱、姜、蒜末煸炒至香味出来。加入腌制好的猪腰肉,烹入料酒,翻炒均匀,加入青椒和红椒块,加入盐,生抽、继续翻炒均匀,即可享用。
鸡蛋炒嫩豆腐
步骤一:准备食材
鸡蛋打散备用。
嫩豆腐切块备用。
葱姜切末备用。
步骤二:烹饪过程
①锅中倒入适量油,烧热后下葱姜末炒香。
②加入鸡蛋液翻炒成蛋花状,加入豆腐块轻轻翻炒。
③加盐、鸡精调味,撒入葱花,翻炒均匀即可。
西葫芦炒鸡胸肉
食材准备:鸡胸肉、西葫芦、蒜米、小米辣、黑胡椒碎。
做法流程:
1.鸡胸肉清洗干净,然后切成小块,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
2.清洗干净西葫芦,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎,煸炒至鸡胸肉变色熟透后,再加入蒜米和小米辣一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后,再加入西葫芦一起翻炒,接着加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味。
4.炒至西葫芦断生以后,即可出锅开吃。
冬瓜虾皮肉片汤
做法:
材料:冬瓜:适量;虾皮:少许(约1-2汤匙);瘦肉片:适量;鸡汤/高汤/清水:适量;姜片:适量;盐:适量;葱(切段,可选):适量;食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:冬瓜去皮、去籽,切成小块备用。虾皮浸泡软化备用。瘦肉片洗净,切成薄片备用。
2. 炒香虾皮:热锅加少许食用油,放入虾皮炒香出味,取出备用。
3. 煮汤:锅中加入鸡汤/高汤/清水煮开,放入姜片、冬瓜块,用中小火煮至冬瓜微熟。
4. 加入肉片和虾皮:在煮熟的冬瓜中加入切好的瘦肉片和炒香的虾皮,再次煮至肉片熟透。
5. 调味:根据口味加入适量的盐调味,可根据个人喜好加入少许葱段提味。
6. 出锅:待肉片煮熟入味后,即可出锅,盛入碗中即可享用。
南瓜蒸排骨
准备食材:排骨,南瓜,姜丝,葱段,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净血水后,用厨房纸吸干水分,再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉,抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,放入蒸碗中,再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟之后取出来,撒上葱花即可端上桌开吃。
天盛优配提示:文章来自网络,不代表本站观点。